|
Berenjenas Con Miel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 grote aubergine, zout, bloem, olijfolie, rietsuikerstroop
Voorbereiding: Snijd de aubergine in schijfjes (niet te dik of in reepjes ala Pimpi stijl)) en bestrooi ze met een beetje zout zodat het water uit de aubergine trekt, na ca15 tal minuten droog deppen. Doe de bloem en de schijfjes aubergine in plastc zak zodat de aubergine de bloem kan opnemen.
Bereidingswijze: Frituur de schijfjes lichtbruin / krokant in de olijfolie (gewoon in een koekepan) en laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|